Végéculture

Pionniers et influences envers l'agriculture végétalienne

2006-09-22T22:57:55Z

Le développement de l'agriculture biologique s'est grandement réalisée par la revalorisation du fumier animal. Il est évident que lorsque les gens élèvent des animaux pour les manger, il est préférable d'utiliser le fumier dans les champs plutôt que de le jeter dans la rivière. Et l'impact du fumier sur les sols reste moins dommageable pour le sol et l'environnement que les engrais de synthèse. Néanmoins, le fumier n'est pas la seule, et certainement pas la meilleure, façon de nourrir un sol. Ainsi, d'autres méthodes et principes de fertilisant et de cultures ont été développées et expérimentées.

Découle de la biodynamie, de la permaculture et de l'agroforesterie. Les développements et les recherches sont venues appuyer les intuitions et observations des agricultures et jardiniers.

Note : Les personnes mentionnées ici sont considérées comme ayant apportées une contribution significative (direct ou indirecte) au développement des idées et pratiques biologiques végétalienne. Toutefois, leur mention ci-dessus ne signifie en rien leur appui envers le mouvement biologique végétalien.

ANGLETERRE

Kathleen Jannaway (1915-2003)
Fondatrice du Movement for compassionate living en 1984.

Famille Dalziel O'Brien
Popularise le terme " veganic ".
Mrs Rosa Dalziel O'Brien publie en 1960 le livre " Intensive Gardening " (Jardinage intensif) décrivant leur méthode veganic de culture utilisée depuis 1940 sur leur jardin commercial familial à Leicester.
(GGI #11, p. 6)

Alan et Elaine Garrett ()
Ils ont démarré le réseau Vegan Self Sufficiency et travaillèrent dure pour produire une bulletin d'information.

Alan Chadwick (27 juillet, 1909 - 25 mai 1980)
Skier, skater, violonist, painter, actor, he has brought together Rudolf Steiners ideas and the French bio-intensive techniques.
Then he moved to Santa Cruz in United-States.
Source : http://www.ecotopia.org/ehof/

ALLEMAGNE

Kurt Kretchmann (1914- )
Né à Berlin le 2 mars 1914.

Hans-Peter Rusch (1906-1977)
Né en Prussia Est, il étudia la médecine a Gieseen et pratiqua la gynécologie dès 1932. Officier médical pendant la guerre, il trouva ensuite une position de médecin dans une clinique de lutte contre le cancer à Lehrbach. Faisant de la recherche sur les fonctions des bactéries, il fit des découverte qu'il publie dans un article du Medical Journal en 1950. Cet article attira l'attention de Hans Müller, découvrant ainsi un fondement scientifique à l'agriculture naturelle. Ensemble, ils fondèrent un laboratoire où Rusch développa un test permettant de déterminer la fertilité d'un sol. Pendant ce temps, il travaillait oeuvrait aussi comme conseiller scientifique pour la Coopérative Suisse pour la culture et donnait des conférences sur les principes scientifiques de l'agriculture biologique.

SUISSE

Gertrud Franck ()
Développa la culture associée. Cette technique consiste à alterner un rang d'épinard entre chaque rang de légumes. L'épinard étant semé tôt au printemps, il servira de paillis une fois les plants établis.

AUTRICHE

Margerete ( -) & Jakobus Langerhorst ( -)
La famille Langerhorst cultive sans fumier depuis plus de 25 ans sur leur ferme horticole de 3,5 ha. Perfectionne la cultures associées, culture sous verre et verger alimentent leurs paniers de légumes.

FRANCE

Emilia Hazelip (1938-2003)
Adapté la permaculture et l'agriculture sauvage de Masanobu Fukuoka aux climats tempérés. Elle développa ainsi l'agriculture synergétique, aussi connu sous le nom de jardins auto-fertiles. Source : http://www.fukuokafarmingol.net/

Marc Bonfils ()
Écologiste français. Il cultivait des grains et développa une méthode de notre-travail du sol en partie inspirée de la bio-dynamie. (http://en.wikipedia.org/wiki/Marc_Bonfils, 2004-02-22)

Jean Pain ()
Développa le compost de Broussailles.

BELGIQUE

Armand Ell ()
Jardine depuis 1974 utilisant un type de compost formuler dans le manuscrit de Gualdim Pais Grand Maître templier portugais (1160). (http://perso.wanadoo.fr/webblop/Compost.htm)

ÉTATS-UNIS

Ruth Stout (1884-1980)
Voir :
http://www.findarticles.com/p/articles/mi_m1279/is_202/ai_112862008
www.organicgardening.com/feature/0,7518,s1-5-21-189,00.html

John Jeavon ()
Directeur du programme mini-fermage du groupe Ecology Action depuis 1972. Il développa la technique du double-bêchage et la culture intensive sur planche surélevées.

Helen (1904 - 1995) et Scott Nearing (1883 - 1983)
Retour à la terre dans le Vermont puis le Maine. Ils firent la promotion d'un mode de vie non-violent et végétalien.

Will Bonsall ( -)
Cultive sans fumier depuis plus de 25 ans sur sa ferme Khadighar près de Farmington, dans le Maine. Il utilise le bois raméal et fait du compost végétal. (www.navs-online.org/voice/newart.html)

Eliot Coleman (1939- )
Dans le Maine, cet auteur célèbre expérimente avec succès depuis plus de 30 ans l'agriculture sans fumier. (GGI News Bulletin, Juin 2001)

JAPON

Masanobu Fukuoka (1914-)

AUSTRALIE

Bill Mollison ( - )
Développe la permaculture.

CANADA

Gilles Lemieux ( - )
Recherches sur le bois raméal (www.sbf.ulaval.ca/brf)

Historique du mouvement

2006-09-22T22:51:52Z

Bien que des agricultures et jardiniers se soit intéressé à des méthodes de cultures exemptes de produits animaux, la première rencontre en vue d'officialiser le mouvement s'est déroulé à Bromont, le 21 février 2004.

Outre le site internet mis en ligne en février 2004, des discussions sont en cours afin de consolider un réseau et obtenir une reconnaissance des produits biologiques cultivés sans intrants animaux.
Historique du mouvement international

D'autres réseaux ont déjà été mis sur pied :

Vegan Organic Network
Créé en 1996, le Vegan Organic Network est la première organisation dédiée spécifiquement à promouvoir la production d'aliments biologiques végétaliens. Basé en Angleterre, elle offre :
– Un réseau de supporteurs
– Growing Green - un magazine publier deux fois l'an
– Deux bulletins d'information par an
– Journées de formations et visites de fermes affiliées
– Une première mondiale, un cahier de charges végétalien
– Le premier guide complet sur le comment de la culture de légumes biologiques sans intrant animal
– Conseils et feuillets d'information sur divers aspects de la production alimentaire soutenable à petite échelle

À l'époque, l'organisation s'est former sous l'appellation Vegan Organic Horticultural Agricultural Network (VOHAN), soit le réseau d'agriculture et d'horticulture biologique végétalien. Il regroupait diverses personnes (jardinier, agriculteurs et sympathisants) expérimentant déjà la culture végétalienne.

En 2004, le réseau comptait plus de 400 membres, dont plusieurs à travers le monde.

(www.veganorganic.net)

Réseau d'agriculture véganique
En 2008, un petit groupe de Canadiens décident de démarrer un pendant Nord Américain. Son but est de fournir de l'information plus régionale ; de supporter les agriculteurs et jardiniers nord américains ; et d'accroître la visibilité de l'agriculture à base de végétaux.

(www.goveganic.net)

BioVegaN
Co-fondé en mars 1999 par l'autrichien Ronny Wytek, ce réseau se veut un pendant germanophone du Vegan Organic Network en Angleterre. Il fut d'ailleurs originairement nommé VOHAN-Austria.

Publie depuis l'hiver 1999 la revue Regenwürm (Vers de terre) deux fois par année.

(www.biovegan.org)

Biovegan Allemagne
Réseau en formation. A vue le jour au cours d'un colloque organisé à l'Université Kassel (la seule faculté d'agriculture biologique du pays), à Witzenhausen le 7 janvier au 11 janvier 2002. Au cours de cette activité gratuite, la cafétéria de l'université a offert un met végétalien pendant toute la semaine de l'événement.

Autres organisations

Voici différentes organisations qui appuient le mouvement d'agriculture biologique végétalienne :

The Vegan Society

Mission : Promouvoir un mode de vie végétalien.

Organisme anglais de charité enregistré fondé en 1944 et voué à l'éducation. Ils sont aussi enregistrés comme étant une compagnie offrant des service d'enregistrement de produits végétaliens et de publicité.

Publie la revue The Vegan à 6000 exemplaires, incluant une chronique "Cultiver biologique végétalien".

(www.vegansociety.com)

The Movement for Compassionate Living

Mission : Promouvoir une vie simple et libre de l'exploitation des humains, des animaux et de la terre.

Promouvoir l'utilisation des arbres de l'agriculture végétalienne pour répondre aux besoins de la société

Promouvoir une société basée sur la terre et où la plus grande partie de la nourriture et des ressources sont produits localement.

Fondé en Angleterre en 1984, le MCL distribue des dépliants et livrets d'informations afin de sensibiliser la population

(www.mcl.unisonplus.net)

Qu'est ce que l'agriculture biologique végétalienne ?

2006-09-22T22:50:39Z

Aussi appelé " bio sans bétail " (stockfree farming), bio-vegan, veganics ou bio végétal, l'agriculture végétalienne consiste en un système de culture évitant tous les produits chimiques artificiels (engrais de synthèse, pesticides, régulateurs de croissance, etc.), les organismes génétiquement modifiés, les fumiers animaux et les restes d'animaux issus des abattoirs (farine de sang, farine de plume, poudre d'os, etc.).

Afin de préserver la fertilité des sols, ces agriculteurs et jardiniers insistent sur les paillis végétaux, les engrais verts, les composts végétaux, la rotation des cultures, ainsi que toute autre méthode durable, écologiquement viable et ne reposant sur aucune exploitation animale.

L'agriculture végétalienne se retrouve autant dans les cultures céréalières que maraîchères. Généralement, elle s'inspire des principes de la permaculture où la biodiversité, le travail réduit du sol, l'utilisation de plantes vivaces et de plantes indigènes est favorisés. Ce désir d'accroître l'efficacité énergétique en minimisant l'impact environnemental se reflète également dans l'importance d'acheter, mais aussi de vendre les produits localement et de réduire l'utilisation de la machinerie.

Quant aux moyens de luttes contre les insectes et ravageurs, la prévention reste la pierre angulaire. La recherche d'un équilibre entre surface de culture et aires sauvages se fait par l'aménagement d'habitats favorables aux prédateurs naturels, comme les haies brise-vent ou les points d'eau. Les ravageurs étant vus comme des indicateurs, et non comme des ennemis à combattre. Ce système de culture axe explicitement sur la tolérance et considère a priori qu'une partie des récoltes revient à la nature. L'usage de répulsifs reste tout de même utilisé.

Le système végétalien n'est donc par exempt d'animaux. Au contraire, en nourrissant le sol et en réduisant son travail, une faune très active vient enrichir et améliorer le sol, en particulier les vers de terre.